Das Küchenwunder

Vorwort

Eine der Hauptaufgaben der Hausfrau ist die richtige gesundheitsgemäße Ernährung der Familie! Kochen und Gesundheit hängen eng zusammen. Würden dies die Hausfrauen überdenken, würde weniger an unserer Gesundheit gesündigt. Neben richtiger Wahl und Zusammensetzung ist dabei wichtig die richtige Zubereitung der Nahrungsmittel. Kochen und kochen ist zweierlei! Es muss weniger verkocht, weniger tot gekocht werden. Hierbei spielen die Kochgeräte eine große Rolle. Eine praktische Hausfrau wird sich die neuesten, bewerten Errungenschaften der Technik auf diesem Gebiet zunutze machen. Hierzu gehört in aller erster Linie das

Küchenwunder!

Mehr als eine Million Familien benützen das Küchenwunder.

Die eigenen Erfahrungen, sowie die Hinweise durch unsere Lehr- und Propagandapersonal, haben die Hausfrauen erkennen lassen, dass das Küchenwunder nicht nur eine große Erleichterung des Backens bringt, sondern, dass dieser Apparat sich geradezu ideal zum Braten und Kochen eignet.

Voraussetzung ist immer, dass es sich wirklich um Original-Küchenwunder, nicht aber um x-beliebige Fabrikate handelt, die unter dem Namen Küchenwunder angeboten und verkauft werden.

Man beachte immer:

Jedes echte Küchenwunder trägt den Namen Küchenwunder.

Das Küchenwunder Motto

Leb' besser, billiger und gesunder, back', brat' und dünst' im Küchenwunder

führt uns vor Augen:

Besser gelingen die Braten und auch die Dünstgerichte im Küchenwunder als im gewöhnlichen Zubereitungsverfahren. Die im Küchenwunder entwickelte scharfe Oberhitze bringt beim Braten das Fleischeiweiß an der Außenseite des Fleisches zum Gerinnen; dadurch werden die Fleischporen geschlossen und der Saft bleibt im Fleisch erhalten. Die Fleischstücke schrumpfen nicht zusammen, werden nicht ausgetrocknet. Das Küchenwunder-Dünstverfahren verhindert das Entweichen der besten Bestandteile der Gerichte mit dem Wrasen.

Billiger wird das Backen und Braten im Küchenwunder vorerst durch die Gas-Ersparnis; z.b. Wird das zum Ausbacken eines Napfkuchens (Gugelhupf) nur für zwei bis drei Pfennig Gas verbraucht. Dadurch, dass nur ein kleiner Hohlraum beheizt werden muss, wird auch zum Braten ganz wenig Gas benötigt. Gespart wird weiter an Zeit, da bei der Verwendung des Küchenwunder aus so gut wie keine Aufsicht während des Back- bzw. Brat- oder Dünstprozesses erforderlich ist. Die eigenartige Konstruktion des Küchenwunders schützt das Back- bzw. Brat- und Dünstgut vor dem Anbrennen. Durch den eisernen Untersatz wird zwischen der Gasflamme und der Küchenwunder-Form ein Hohlraum, ein sogenanntes Luftpolster, gebildet, wodurch eine direkte Flammeneinwirkung auf das Back- bzw. Kochgut verhütet wird. Daraus erklärt sich auch die fast unbegrenzte Haltbarkeit der echten Küchenwunder-Apparate. Hieraus ergeben sich weitere Ersparnisse, denn ein Küchenwunder überdauert bei gleicher Verwendung mehrere Kochtöpfe!

Verbilligt wird das Kochen auch dadurch, dass in den im Küchenwunder zubereiteten Gerichten ein höherer Nährgehalt erhalten wird (siehe Gutachten des Forschungsinstituts für Fischindustrie, Seite 8).

Gesunder wird das Essen durch die bereits vorerwähnten Umstände, besonders durch den größeren Gehalt an Nährwerten. Im Küchenwunder wird mit geringerer Brenntemperaturen gekocht, was besonders mit Rücksicht auf empfindliche Vitamine von großer Bedeutung ist.

Wie zuträglichere, gehaltvolle Gerichte zubereitet, wie nahrhaftes Gebäck und Kuchen im Küchenwunder gebacken werden, soll dieses Büchlein zeigen und Anregungen geben. Obwohl die vorliegende Neuauflage, die wiederum in Hunderttausenden Exemplaren hinausgeht, bedeutend verbessert und erweitert worden ist, soll das Küchenwunder-Kochbuch lediglich nützliche Winke, auch Anregungen und Anleitungen zum richtigen Backen, Dünsten und Braten geben. Es ist der Hausfrau die Möglichkeit gelassen, auch ihre eigenen, ihrem persönlichen Geschmack entsprechenden, Rezepte für den Gebrauch des Küchenwunders zu benutzen. Es sind also mit den vorliegenden Rezepten die Verwendungsmöglichkeiten des Küchenwunders keinesfalls erschöpft!

Wir erlauben uns die Wiederholung der Bitte an die verehrten Hausfrauen, zur Bereicherung unserer Rezeptesammlung durch Bekanntgabe neuer, gelungener Zusammenstellungen, beitragen zu wollen.

Allen denjenigen, die bei den bisherigen Auflagen und uns ihre Unterstützung geliehen haben, sagen wir hiermit nochmals unseren verbindlichen Dank!

Küchentechnik G.m.b.H. 

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